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今日は生春巻き。
ドバイで食べたあの味が忘れられなくて、「また失敗するヨォ~」とのヘンゼルくんの声に負けじと挑戦してみました。生春巻きならカロリーも低そうですしね。 今回はナゼか普通に巻けました。あるレシピで、ライスペーパーを豚肉のゆで汁で湿らせると切れずに上手く巻ける、と書かかれていたので、そのとおりに。 確か、前に作ったときは、ライスペーパーを湿らせすぎてしまい、全く巻けなかったような・・・。 具は、エビ、豚肉、もやし、ニラ、きゅうり、春雨、ミント、香菜。 欲張って、具をたくさん入れすぎるのもよくないみたいです。 タレは、甘めのピーナッツバターとお味噌、トマトピューレをベースにしたタレと、ナンプラーと豆板醤をベースにした辛いタレの2種類を用意。 昨晩のオニオングラタンスープは気に入ってくれたようで、ここ数日1番の笑顔で食べてもらえました。 今日はどうかな~。 人気blogランキングへ
by germanyeu
| 2006-01-13 01:20
| Kochen & Backen
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