ヘンゼルとグレーテル1

サン・レミ St-Remy

石を積み上げた趣きのある外壁と、石畳の細い路地が迷路のようでした。
サン・レミの町よりもCheval-Blancからサン・レミまでの、車の中からみた景色が脳裏に焼きついています。

マルセイユ Marseille

Davidさんに「ブイヤベースを食べたいのですが・・・」と言ったところ、マルセイユにあるレストランを紹介してくださいました。
Cheval-Blancから車で約1時間弱で到着。
しかし、時間差でお店は夜の営業のためにクローズ。他のレストランも閉まっていたために、パン屋さんでキッシュを買い車の中でもぐもぐと食べながらトンボ帰り（＞＜）何をしに行ったのやら・・・。

レ・ボー Les-Baux

16世紀のルネッサンス建築の建物が軒を並べるレ・ボーの村・・・を見るはずが、あまりの暑さにダウン。
レ・ボーの城塞、サン・フレーズ礼拝堂を目にすることはできず。
それにしても、お土産屋さんが多いです。

エガリエール Eygalières

アルピーユ（Les Alpille）山脈の上にあるとても小さな可愛い村です。

石畳の細い道を奥へと進んで行くと、あっという間に丘の上へ。

Mas Pomona ~Cheval Blanc~

念願のシャンブルドット1軒目、Mas Pomona。
17世紀に建てられたリンゴ農場を2002年に、もと写真家のDavid氏とインテリ関係の仕事をされて成功を収めていたMarianneさんご夫妻が購入。
購入されたときは屋根には穴が、2階の床は腐り、どこもボロボロで人が住める状態ではなかったそうですが、3年の歳月をかけて改築。
「改築にかなりのお金を費やしたけど・・・楽しいね」と、笑っていたDavidさん。
2005年の7月からシャンブルドットとして宿泊客を受け入れているそうです。
朝食をいただく部屋の小窓から、お二人のプライベートのキッチンが見えるのですが、プロヴァンスのインテリア雑誌そのもので、思わずため息がこぼれました。あの空間で現実に日々の生活を送っていらっしゃるなんて信じられません。ステキすぎ・・・
夏になると外でバーベキューができるそうです。




1日目は風が強かったのでこちらのダイニングルームで朝食をいただきました。
食器はもちろん南仏テイスト。朝、Davidさんが町のパン屋さんで買ってきて下さった焼きたての極上バゲットに、スライサーで薄く削られたバターと、濃厚なジャムを十分に塗って、あっと言う間に2人で1本。この味は忘れられません。

古木のドアを開けて客室へ・・・

2階の広間にはご夫妻の書架が。

もとリンゴ農場だったということで、5種類の客室は5種類のリンゴの名前がつけられています。

ご覧のとおり、私たちの部屋はやさしいパールグリーンで（青リンゴGranny）、シンプルかつ心落ち着く雰囲気に仕立てられています。


こちらのシャンブルドットの最寄り駅は、ピーター・メイルのエッセイ集『南仏プロヴァンスの１２か月』の舞台になっているリュベロン（Luberon）地方自然公園内のCavaillon駅。
次回はラベンダーの香りでいっぱいになる6月、もしくはアンティーク市が開催される8月中旬にに訪れたいです♪

ボーヌ Beaune

パリのカフェで遅い朝食を取り、お昼過ぎに出発。
「コート・ドール（黄金の丘陵）」と称されるブルゴーニュ・ワインの特産地、ボーヌに到着したのは夕方5時頃だったので、プラプラと町を散策した後、宿泊ホテルの地下にあるレストランでDinnerを。
翌日はホテルで朝食を取り、チェックアウトの時間まであてもなく石畳の町の中を歩いていると、南仏のインテリア商品を扱うお発見！あとで分かったのですが、物によっては南仏よりも１０％くらい安価なのでお勧めです♪お店のオーナーもとてもフレンドリーで、南仏の人々の「もてなし」への思いを熱く語ってくださいました。


★La Maison Bèrènice
5, rue Fraysse
Beaune

プロヴァンス Provence

先週は憧れのプロヴァンスで田舎めぐりをしてきました。
陽光降り注ぐなか、豊かな自然を堪能し、念願のシャンブルドットに宿泊（日本で言う民宿のようなもので、非営利の一般家庭が、空き部屋＋朝食を提供してくれます）。
プラタナス、糸杉、ヒナゲシ、バラ、ブドウ畑・・・ラベンダーの時期ではなかったのが悔やまれますが、至福の時を過ごすことができました。
帰ってきて早々ですが、また行きたい！というか、住みたいです。。。






こんな感じで移動しました。もちろんこれらの町以外にも足を運んだので、走行距離は相当なものでガソリン代もかなりの額に（＞＜）何はともあれヘンゼルくん運転お疲れサマ～。
Dusseldorf~500km~Paris （1 night）~320km~Beaune(1 night）~400km~Cheval-Blanc （2 nights）~86km~Uzès（2 nights）~740km~Strasbourg （1 night）~410km~Dusseldorf

焼き餃子

今日の平均気温は13度くらいで寒々とした土曜日となりました。昨日は上着要らずで気温は18度くらいまで上昇したのに残念。

今日のランチは相変わらず韓国レストランで、いつもの魚介類チャンポン手作り麺。
そして夜はメチャ久しぶりに焼き餃子。
この間、中華料理のお教室で、餃子の皮作りを習い、今日初挑戦。
生地をキレイに丸くのばすのに、少しばかり苦労を要しましたが、それ以外はホ～ントに簡単。
ヘンゼルくんも「旨い！」を連発していました。
お教室では水餃子を作ったので、焼き餃子ではどんな味になるのかと少し不安だったのですが、モチモチ感があり、皮から作った甲斐がありました。
形はイビツでとても写真を撮る気にはなれませんでしたけどねぇ～。

オランダ

イースターは2泊3日でオランダのアイセル湖周辺の地方都市巡りをして来ました。
この付近なら、デュッセルから2～3時間で十分行ける距離なので、プチ旅行には最適の場所です。
最初に訪れたのはアムステルダムの北、約１５ｋｍに位置する「これぞオランダ！」という風車、木靴工房 、チーズ工房などがある ザーンセスカンスZaanse Shans 。入場料がかかりますが風車の中は見学可能です。木靴、チーズ工房では製作を実演してくれます。ザーン地方特有の緑に彩られた壁、白い窓枠の可愛い木造家屋が立ち並んでいます。










そしてかつて漁村として栄えた漁村フォーレンダムVolendam、マルケン島Markenへ。
マルケン島は「島」ですが40年くらい前にオランダ本土と堤防で結ばれ、現在は車で行くことができます。島の雰囲気は素朴で保守的。昔ながらの漁村の生活を垣間見ることをできます。緑、紺色の壁、小さなお庭には洗濯物が干してあったりと、今までに訪れた欧州の田舎とはひと味違う光景を目にすることができ、とても新鮮でした。


民族衣装を着ているおばあちゃんを発見♪

村の中にある小さなホテルに宿泊。
部屋の中は、黒、白、赤を基調としたシンプルな設え、窓の外には緑と白のペンキで塗られた木の家々、そしてのどかな田園風景が広がっています。

2日目はアイセル湖東側に位置、運河に跳ね橋がかかり、可愛らしい家が並んでいるマッカムMakkum 、朱色の瓦屋根、静かに流れる運河がのどかなヒンデローペン Hindeloopen 、運河と萱葺き屋根の民家が美しく、オランダのヴェネツィアと呼ばれている村ヒートホールンGiethoornへ。
2日目の宿泊地はヒートホールン。この村では、電動機付ボートやカヌーを時間単位で借りられ、運河巡りをすることができます。 お天気が悪く、おまけに朝が早かったこともあり、私たち２人で運河を貸切。藁葺き屋根の田舎屋や､かわいい庭が続く水路を巡ることができました。
750年の歴史を誇るヒートホールン。昔は泥炭を採掘していたそうで、そのために多くの湖が形成され、泥炭の運搬のために水路や運河が掘られたとのことです。
夏にもう一度訪れたい村です。

帰りにチューリップ畑を発見。再来週あたりは見頃かも。。。

マドラス

週末は久しぶりにジェイミー宅でカレーをご馳走に。
3種類のカレーを作ってくれたのですが、一番美味しかったのが、パタックス（PATAKS）の「マドラス」に野菜、生クリームが入ったクリーミーなカレー。
一口食べて「これ美味しい！」と言ったら、「じゃ、二人でそれ全部食べていいよ」と。
お鍋一杯のカレーを、ホントに私たち二人で全部食べさせてもらいました。
私たちが、がっついて食べているのを見て、
「来週はラム料理、その次はカレーラザニアを作る！」と。
ワ～イ♪

4月1日

今日も相変わらず晴れ時々雨。
1日中こんな感じでいてくれればいいのですけどねぇ～。

夜8時前

今日の気温は13度くらいでした。今週はずっとこんな感じらしいです。
日曜日からサマータイムになり、夜8時でもこんなに明るい！
日本ってどんな感じだったかな。。。

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春

昨日、今日と気温は15度前後です～。

暖かいのはいいんですが、傘が手放せなず面倒。
雨が降ったりやんだり・・・こんな状態がしばらく続くのでしょうね。

週末、久しぶりに２人でアルトシュタットへ行き、概観に惹かれたイタリアンレストランでブランチをしました。
お店の奥に入ると、テラス席もあり（雨がパラツキ外で食事をとるのはムリでした）なかなか良い雰囲気。
しかし、お味が値段のわりに、ドイツっぽかったナ。
チョイスが悪かった？
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ライスの違い

昨晩のパエリアは大失敗でした。
以前にスペイン人のお友達から、パエリアにはバスマティのお米が美味しいと聞いて以来、あるブランドのお米を使っていたのですが、昨日は在庫がなく、別のブランドのお米を使ったら、いつもと同じ分量の水で調理したにも関わらず、完成度が全く違いました。
まさにリゾット（＞＜）　
やっぱりいつものを使えば良かった。。。。残念。
サングリアはとても飲みやすく美味しかったのですがねぇ。
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サングリア

今日の夜のメニューは、前々からのジェイミーのリクエスト、パエリアと、チーズとフランスパンが残っているので、オニオングラタンスープ。他にはサラダとｅｔｃ、サイドディッシュは適当に・・・。
ジェイミーとの晩御飯では、最後はたいていチーズの盛りあわせでしめるので、2、３品くらいで十分。

先日、お友達が作って持って来てくれたサングリア。今日の飲み物にちょうど良いので、早速レシピを聞き、材料を買いにスーパーへ行ったのですが、お酒売り場に着いた途端、赤ワインに加えるリキュールの名前を忘れちゃいました。ヘンゼルくんと頭を悩ませ・・・目に付いた、後々使えそうなグランマルニエを購入。合うのかなぁ？？
果物は、レモン、ブラッドオレンジ、グレープフルーツ、ミント、蜂蜜、ここまで入れると、もう容器は一杯になり、洋ナシとリンゴは断念。
とりあえずこの状態で冷蔵庫へ。
どんな味になるんだろう。人気blogランキングへ

もちもちベーグル

明日は久しぶりにジェイミーが晩御飯を食べにウチに来る予定。
何かお土産はないかナ・・・と、ふと思い出したのが半年位前のある日の会話。

J「アメリカ生活を振り返ってみて、恋しいモノと言ったら、１、天気　２、ベーグル」と。
私「えっ～　私も！アメリカのあのもちもちしたベーグルはドイツにないよねぇ」
J「ベーグルって作れるのかな？」
私「webからレシピを検索できるよ」
J「本当に？！レシピ欲しいな・・・」

ということで、ベーグルを作ってみました。

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イチジクのカラメルジャム

昨日はイチジクのカラメルジャムを頂いたのですが、ジャムが入っている小瓶の蓋には、手作りのレースカバーが・・・。中央には薄紫色のビーズまで。可愛い～♪ちゃんと札まで付いています。　カワイすぎ～。
このジャムはリコッタチーズに添えて食べると美味しいそうです。













早速いただきました（＾－＾）
ジャム＋リコッタチーズの組み合わせは初めてだったのですが、コクがあってとっても美味しい
。リコッタチーズを生のまま食べたのも初めてだったかも。
最近はまっている濃厚なギリシャヨーグルト（100ｇ130カロリー）。←メープルシロップをかけて食べると美味♪リコッタチーズはこれを上回る100ｇ１６５カロリー！キャー（＞＜）
美味しいものはカロリーが高い（＞＜）
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手作りキムチ

今日は陽が差し、一見暖かそうでしたが、寒かったぁ～（＞＜）
手袋をしていても手先がヒリヒリするほどでした。こんな天気でも、手袋をせずにアイスを立ち食いしているドイツ人、信じられません。

昨日はキムチ作りに初挑戦しました。日本にいるときは、冬になると毎週末食べていた「豚キムチ鍋」。もちろんデュッセルでもキムチを買うことはできるのですが、鍋に入れて食べるには、少々もったいない値段。

作ってみると意外と簡単。
昔、韓国人のお友達が言っていたレシピでは確か、ナシのすりおろしを入れると言っていたような・・・しかし、今回お友達からもらったレシピでは、リンゴのすりおろしを入れると書かれてありました。
見た目、香りとも上々で、食べるのが楽しみ！
ヘンゼルくんも「ウオォ～旨そう！！汁ごとご飯の上にかけて食べたら旨そう」と。
昨日はディスカウントスーパーで白菜丸ごと１つで140円で購入。
できあいのキムチを買うより断然お得♪あっ、塩辛・・・いくらだったんだろう。。。人気blogランキングへ

ルイボスティ

金曜日にスーパーでイタリア、キャンティのワインを1.4ユーロという激安価格で購入。
早速、夜、試飲してみたのですが、味は値段に見合った安っぽい味で、私は少ししか飲まなかったのですが、ヘンゼルくんは3杯くらいいっきに飲んでしまいました。
そのせいか、なんだか理由は不明ですが、週末は
きも～い（＞＜）
頭痛～い（＞＜）
と寝たっきり。　
土曜日の夜は久しぶりにジェイミーのお宅にお呼ばれだったのですが、ジェイミーからも「風邪でダウン」との連絡。
皆さん疲労で抵抗力が下がっているのでしょうか。。。

最近よくルイボスティを飲んでいます。偶然にもこの間、ルイボスティ、African Cream味を頂いたのですが、袋を開けると青色の花びら（矢車菊）が混ざっていました。珍しい！キレイ~♪
ルイボスティってほんと、たくさんの効用があるのですね～
ちなみに・・・こんな感じです。
１． ノンカフェイン
低タンニン コーヒーと違いノンカフェインのため、就寝前に飲んでも眠気の妨げになりません。小さなお子様でも安心して飲んでいただけます。南アフリカでは、赤ちゃんの時からルイボスティを飲んでいます。
２． 抗酸化作用 生活習慣病の原因と言われる活性酸素を取り除く作用を抗酸化作用と言います。これにより、血圧、血糖値を下げ、コレステロールを取るダイエット効果、内臓脂肪を取りますので、高脂血症にも効果が有ります。又、血をサラサラにしますので、動脈硬化の予防になります。
３． アレルギー対策 花粉症やアトピー性皮膚炎などのアレルギーに効果があります。花粉症の場合、冬の時期から飲んでおけば、抗体ができ、春でも症状が重くなるのを防ぎます。
４． 美肌作用 お肌をスベスベにする美肌効果もルイボスティの特徴です。冬場の乾燥肌も治すと言われます。ルイボスティのパック（約５g)をお風呂に入れて、ルイボス風呂として入浴するのも1つの方法です。併せて、リラックス効果も有りますので、ルイボス風呂は面白い提案となります。
５． 疲労回復 ルイボスティは疲労回復としての効果もあります。夏バテ防止やスポーツなどの飲料としてもおすすめです。
６． お料理やお酒に ルイボスティで煮物、カレーを作ったり、お米を研ぎますと、味がまろやかになります。又、サワーで割るルイボスサワーは飲み口も良く、二日酔いがしづらいです。
７． その他 ルイボスティには利尿作用などの効果も挙げられます。
とのこと。ヘンゼルくんにも飲ませなきゃ。人気blogランキングへ

ムスカリ

金曜日の気温は約10度と暖かく、何度となく雨が降ったり止んだりと、ドイツの典型的な春の空模様でした。
そして、土曜日の朝は気温5度。今、雪が降り始めました（＞＜）せっかくの週末なのに悲しい。

先日お友達から頂いたムスカリ。お花屋さんで見かけるに度に買おうかどうか迷い、結局買わずじまいだったので、タイミングが良くて嬉しい～（＾－＾）
おまけにこのお花が入ってるテラコッタの鉢。これも欲しかったので嬉しい～（＾－＾）
テラコッタとひとことで言っても、スペイン、チュニジア、イタリア、イギリス、ギリシャ、フランス、メキシコ産等、それぞれ特徴があるらしいです。おくが深いなぁ。
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菊花茶

昨晩、お湯を注ぐとお花がひらく、天然の菊花の中国茶、菊花茶（貢菊花）をいただきました。
若い上海女性は、オフィスでジャスミンティーや、この菊花茶を好んで飲むそうで・・・私の友達によるとウーロン茶はあまり飲まないとのことでした。
頭痛や目の疲れに効くと言われているこの菊花茶。
お味は・・・カモミールに似ているかも。
150ｍｌに７～９つの花を入れるそうなのですが入れすぎた（＞＜）
ポットの中が花だらけ・・・。1.5リットル分は飲めそう・・・。
ポットになんて入れないで、直接カップに入れて飲めばよかった。。。
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ラナンキュラス

今日はヒヤシンスを買いにお花屋さんへ行ったのですが、目を奪われたのは色鮮やかで10本1.79ユーロという安さのラナンキュラス（Ｒａｎｕｎｃｕｌｕｓ）。
花の色ごとに花言葉があるようで、
ちなみに、
赤は、あなたは魅力に満ちている
白は、純潔
黄は、優しい心遣い
褐色は、幸福　だそうです。
お店から持ち帰ったときは、ほとんどの花はつぼみだったのに、花瓶に生けて、数時間後にはあれよあれよという間に花が開きはじめ、あまりの花びらの多さに驚かされました。
何枚あるのかな・・・。つぼみの方が好きなのに。
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カフェオレロール

今日は雪も雨もなしの快晴でした。
午前中は10度近くまで気温は上昇↑。
夕方は5度まで下がりました。寒かった（＞＜）

今日は中華料理のお教室で、手作り水餃子を習いました。
やはり、買った皮とは違い手作りはもちもちしていて美味。
手間をかけると、かけただけの味になりますねぇ～。

これは、前から作ってみたかったカフェオレロール。
お菓子作りにコーヒーリキュールを使ったのは初めて。
今までにない味でかなり新鮮でした☆
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本

今朝は陽の光で目が覚めました。そして、窓の外をみて感動～。
春を思わせる青空で気温は9度！
と思いきやお昼には雨、時には雪がちらほら。
まだまだ信用できないドイツのお天気です。












今日は本屋さんで前から探していた本をセール価格で購入することができました。
Culinariaのドイツバージョンです。
各国の食文化がレシピとともに紹介されているこの本。
ドイツバージョンはアメリカ滞在中に、やはりこれもセールで購入したのですが（英語版）、今日買ったのはドイツ語版。
その他にSeaside Interiors。写真が美しくため息ものです。これもセール。2冊あわせて約7キロ。重かったぁ（＞＜）人気blogランキングへ

シナモンブレッド

今晩は、明日の朝食にと、大好きなシナモンブレッドに初挑戦。
焼き時間は僅か25分。こねる、発酵という面倒くさそうな作業も思ったより簡単で、あっという間に出来上がり♪大好物のシナモンはレシピの3倍くらいの量を入れてみました。
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ひな祭り

今日は嬉しい金曜日♪お天気は相変わらずで、夕方にはミゾレまじりの雨がパラパラと降っていました。

２月は異常とも言える忙しさだったヘンゼルくん。出張と接待が重なり、家で晩御飯を食べたのは・・・私は何回ご飯を作ったかな？？
３回でした（＞＜）
お菓子以外自分のために何か作るということは皆無なので、ヘンゼルくんの晩御飯が不要な日は、ヘンなモノばかりポリポリ食べているような気がします。来週からはやっと、ほぼ、平常どおりに戻るようなので、ちゃんとご飯を作らなきゃ！

ひな祭りということで手作りクッキーを頂きました♪可愛い♪人気blogランキングへ

シャワーカーテン

昨日はスーパーで、ルッコラ250ｇ、中型トマト500gともに約140円という安さ。トマトはスペイン産で、皮が少し固めだったけど、とても甘くて美味でした。

←これは昨日買ったシャワーカーテン☆今までのモノは、硬くごわごわしたビニール製品だったので、時々体に冷やりと張り付き、かなり不快でした。
今回のはポリエステルでサラリとしていて、水もヨクはじき使い心地が良いです。

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真っ白

今朝、窓の外を見てビックリ（＠＠）夜、雪が降ったようで辺り一面銀世界。
しかし気温は5度とけっこう暖かく、夕方にはほとんどとけてくれました。

今日は、以前から注文していたシャワーカーテンが入荷されたとのことで、ハビタへ。
いつのまにか、買い物袋が、シンプルなハビタマークから、春用？に変わっていました。さすがハビタ。いい感じ♪
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3月

今日も雪と雨がちらつき寒い1日でした。明日も雪が降るそうです。いつまでこんな日が続くのでしょう。
今日の午後は雑貨屋さんをプラプラしていたのですが、とても可愛いイースターのデコレーションをしているお店を発見し、カメラを持っていればと後悔。ホントに素敵でした。。。眺めているだけで幸せ一杯で、何度もため息をついてしまいました☆
右手のルクルーゼ→
この間、お友達から頂いたのですが、キッチンの棚に飾って楽しんでいます。意味もなく蓋を開けてみたり、置く位置を変えたり。とてもかわいい・・・どうもありがとう♪人気blogランキングへ

Lindenhof

昨日は時おり雪がちらつき気温は2度。そして今朝も昨日と同じようなお天気です。
いつまでも寒くてイヤになります。

土曜日、約1週間ぶりにヘンゼルくんが出張から帰ってきたので、昨日はご近所のレストランでランチ。そのレストランは最寄り駅から近く、毎日のように通りかかってはいたのですが、今まで何の噂も聞かなかったので、小さな町にある寂れたレストランなのかとばかり思っていました。
先週、お友達から「えっ～！行ったことないの？美味しいよ♪」との情報を得たので、早速行ってみることに。











まずは前菜。
私は子牛のすね肉が入ったバルサミコ風味リゾット。ライスはきちんとアルデンテで、今までに食べたことのない味。さっぱりしていて美味。
ヘンゼルくんはトリュフ、パルメザンチーズ、マッシュルームの入ったタグリアーニ。ソースが濃厚で、ヘンゼルくん好み。麺の茹で具合もバッチリ☆
メインは鴨。




注文するさいに、「二人でシェアするので」と言ったら、厨房で二人分にキレイに盛ってサーブをしてくれました。「アジア風」と書かれてあったとおり、お醤油風味？の春雨の上に、鴨。そして、その上には揚げ春雨が。春雨はきもち味が濃かったような気がしますが、鴨は美味（＾－＾）
ボリュームも満点で、これで1人前？と疑いたく量でした。





最後はデザート。ヘンゼルくんは温かいプルーンが添えてあるへーゼルナッツアイス。私は飴菓子、チョコレートで見事にデコレーションされた、ガトーショコラ＆オレンジ風味アイス♪
今日は全てパーフェクトで大満足◎よく食べた！
今週はダイエット週間にしなくては・・・。
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